Recette essayée hier pour le dessert du soir (on n’avait plus de ce délicieux yaourt des 3 poiriers) et qui a connu un franc succès.
En plus, c’est pas compliqué et pas cher !
Ingrédients pour 4 portions :
- Restes de brioche pas encore trop rassis
- Beurre pour le moule,
- 3 ou 4 poires de chez Guy GRILLEAU,
- 150 g de sucre,
- Environ 20 cl d'eau
- Environ 20 cl de lait,
- 2 œufs.
La recette :
- Couper la brioche en tranches et les étaler dans un plat beurré.
- Eplucher et couper les poires en fines lamelles. Les faire cuire dans un sirop (100 g de sucre et l'eau). Compter un quart d'heure de cuisson.
- Poser ensuite les tranches de poires cuites sur les brioches.
- Battre lait, oeufs et le sucre restant, y ajouter une cuillère à soupe d’extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé.
- Verser le mélange sur les poires.
- Mettre au four pendant 20 minutes, thermostat 6 ou 180° si four électrique.
Et voilà le travail !
