Pourquoi s'en prend-on aux résistants de l'usine à vache ?

Le "changement" dans la continuité :

Autorisées sous un gouvernement de droite, la construction et l’exploitation de la « ferme des mille vaches » près d’Abbeville se poursuivent sous ce gouvernement dit « de gauche » contre vents et marées… et surtout contre l’avis des citoyens.

Et pourtant les différents ministres de l’agriculture qui se sont succédés jurent, la main sur le cœur, qu’il faut développer l’agriculture biologique et l’agro-écologie, les circuits courts et l’alimentation sans pesticides, l’emploi et la revitalisation des territoires, la lutte contre la dégradation du climat et contre la dérive des déficits publics, …..

Il arrive un moment où  les citoyens veulent « reprendre la main » et exiger de nos élites qu’elles arrêtent d’envoyer des messages contradictoires…. ou incohérents. Et si la Confédération Paysanne a réussi cette opération de déboulonnage (sans casse, quoi qu’en dise Mr RAMERY), c’est au nom de l’intérêt général, et nous ne pouvons que les soutenir dans cette lutte, commune avec l’association locale NOVISSEN.

LE SCANDALE, C'EST QUE LES PERSONNES QUI SUBISSENT CE SORT ONT INITIE UNE OPERATION NON VIOLENTE ET A VISAGE DECOUVERT... Méritent-ils ce traitement honteux ?

http://www.reporterre.net/spip.php?article5938

 

Elle est parue !

VOTRE NIOUZE LETTEURE DE JUIN

A télécharger : 2014-Juin.pdf

Et n'hésitez pas à donner votre avis, à exprimer des suggestions... Nous attendons vos contributions.

Le besoin de conquête vient de la force, le besoin de participation vient du sublime étonnement.
Read more at http://www.dicocitations.com/citation.php?mot=participation#SpwQ6zSvWKW0FPCk.99

« Le besoin de conquête vient de la force, le besoin de participation vient du sublime étonnement. » (Arthur KOESTLER)

Délice de porc de l'Avesnois

Recette sans doute un peu riche, mais Oh combien savoureuse !

• Ingrédients :

  1 kg de rôti de porc sans os provenant naturellement de l'Ecotay

• 1 petit Maroilles (le Maroilles est un fromage produit dans le nord, on ne renie pas ses origines). Vous pouvez également utiliser un fromage à pâte molle comme le reblochon, le Pont Lévêque…

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  Attention, l’odeur dégagée par le Maroilles est forte, mais le fromage est délicieux.

  1 oignon

  1 pot de crème fraiche des 3 Poiriers (oui, c’est un peu riche)

  1 verre de vin blanc sec

   

  La recette :

• Faites revenir l’oignon émincé dans une sauteuse

  Ajoutez le porc coupé en cubes de 3 à 4 cm de côté

  Faites bien dorer sur toutes les faces.

  Quand la viande est bien dorée, ajoutez le vin blanc, baissez le feu et laissez cuire au moins 30 mn

   

  Pendant ce temps, coupez le Maroilles en tranches et mettez-le dans une casserole avec la crème fraîche

  Chauffez à feu doux en remuant pour bien mélanger les deux éléments.

  En fin de cuisson, ajoutez votre mélange au fromage et remuez bien pour que la sauce onctueuse nappe la viande.

  Je n’ai pas ajouté de sel car le fromage est déjà bien salé.

  A servir avec pâtes, pommes de terre…

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Une petite quiche aux poireaux vite faite ?

Quand, j’oublie complètement qu’il faut faire à manger pour nourrir Monsieur et que je n’ai rien sorti du congélo…

Ça ne vous arrive jamais à vous ?

La petite recette qui sauve…

Ingrédients

Pour la pâte (si vous la faites vous-même) :

• 150 grammes de farine
• 75 grammes de beurre des 3 Poiriers
• Une pincée de sel
• Un peu d’eau

Ou une pâte brisée du commerce

Pour la garniture, selon ce que vous avez au frigo :

• Verts de poireaux
• Lard fumé
• 20 cl de lait (environ)
• Un peu de crème fraîche amapienne
• Deux œufs de chez Catherine
• Un peu de gruyère pour gratiner
• Sel
• Poivre

La recette

• Faire la pâte brisée et laisser reposer au frigo 

• Mettre les poireaux émincés dans une poêle avec un peu de beurre.
• Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajouter un petit fond d’eau.
• Réserver sur une assiette
• Remettre la poêle sur la plaque, sans ajouter de matière grasse et y faire revenir les lardons
• Mélanger avec les verts de poireaux et réserver 

• Confectionner « l’appareil » à quiche en battant les œufs avec le lait et la crème.
• Saler et poivrer 

• Etaler la pâte
• Faire quelques trous avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle en cuisant
• Répartir le mélange lardons + poireaux sur la pâte
• Ajouter le mélange aux œufs
• Répartir du gruyère sur le dessus 

Mettre à four chaud (200°) pendant 30 mn environ en regardant de temps en temps.

Avec une salade, ça fait bien l’affaire et Monsieur est satisfait !

Elle est pas belle ma tarte ?